見習記者 袁華明
“今天去哪裡吃中飯？”
這是每天臨近中午時，在杭城許多寫字樓工作的上班族很糾結的一件事。每到這個點兒，公司附近的快餐店總會排起長龍，熙熙攘攘，讓人連食欲都喪失幾分；若是去便利店，來來回回那麼幾樣，選擇空間又有點小；叫外賣吧，用餐高峰期，半小時內能送來就不錯瞭。這些上班族所在的寫字樓多半沒有食堂，有些寫字樓周邊甚至找不到快餐店的蹤影。除瞭去哪吃飯難，讓這些上班族“心有戚戚焉”的，還有食品安全問題。
午餐煩惱
頓頓吃快餐
處理完公司的事務已經是中午12時多瞭，葉先生打電話叫瞭一份快餐。“由於沒有食堂，公司幾十個人的午餐都是在附近的快餐店解決的。公司的管理層也一樣，我和幾位副總也都是叫快餐的。”葉先生的公司位於杭州西湖區西鬥門路上的一幢寫字樓裡，即便是董事長，他也和員工一樣常常為午餐發愁。
和葉先生所在公司的情況類似，杭州朝暉路上的幾幢寫字樓也因為沒有食堂，很多入駐的企業常常為午餐問題煩惱。孫瑾在朝暉路上的一傢商貿企業上班，每天中午基本都是和同事一起在附近的快餐店解決吃飯問題，他們偶爾也會幾個人拼湊著一起去飯店吃一頓，有些懷孕的女同事為瞭吃得放心甚至天天帶飯。而熱衷網上購物的同事也會在一些送餐網站上“淘美食”，相中美味的快餐後讓送餐公司送來，因為送餐公司的送餐服務是收費的，所以價格總的來說有點高。
“寫字樓裡的上班族在午餐方面，比藍領都不如。在外面吃，不僅價格貴，而且食品安全問題也讓人擔心。”孫瑾告訴記者，如果寫字樓沒有配套的食堂，每天就都要為午餐犯愁，而工廠的藍領們大多都享受午餐的福利。
在杭州武林商圈、黃龍商圈、湖濱商圈等處，記者采訪瞭多幢寫字樓的員工，不少上班族都因為沒有食堂而煩惱。有些企業對員工有午餐補貼，但對於沒有食堂的寫字樓而言，很多上班族認為發午餐補貼還不如直接建個食堂來得實在。
曾有網站對上班族午餐發起網絡調查，結果顯示僅有三分之一的上班族在辦公區食堂就餐，其他人則以公司周邊餐館、快餐外賣等方式解決。
“我常把我們不錯的食堂作為招聘時掛在口頭的一個優勢來告訴應聘者。”從事企業人力資源工作的俞娉告訴記者，公司或者所在寫字樓的食堂已經成為很多人就業的一個考量要素，公司在這方面的福利，已經成為他們吸引人才的“招數”。
樓宇氣派
鮮有餐飲配套
寫字樓裡的上班族對午餐有需求，但是卻鮮有企業願意來寫字樓開辦食堂。在上班族集中的寫字樓開個食堂為何這麼難？
曾經在寫字樓開過食堂的一傢餐飲店負責人陳斌給記者算瞭一筆賬：場地租賃費用、水電費台中二手冰櫃買賣用等，加上每天的食材購入費用、員工工資等，綜合起來一算，基本是要虧本的。“價格太高瞭，上班族們覺得還不如去外面的餐館吃，價格低瞭就要虧損。如果寫字樓開發商或者業主能給些補貼或減免的話，應該還是有人願意來開食堂的。”
在杭州中古設備買賣錢江新城，這個近年來興起的全新CBD，也遭遇瞭同樣的問題。很多在錢江新城上班的上班族發現，這裡雖然有萬象城等大型的商貿中心，但是寫字樓附近便利的餐飲店卻很難找到蹤跡。記者從錢江新城所在的杭州江幹區四季青街道獲悉，當地也看到瞭這一現象，並早已開始著手解決。
“杭州城市配套是投資的大環境，企業入駐以後完善相關配套是小環境，在錢江新城我們就是探索建設好小環境。”四季青街道辦事處副主任魏敏琦介紹說，作為“小環境建設”的重要一環，就是要給這些寫字樓配齊餐飲設施，盡力解決上班族的午餐問題。記者在錢江新城采訪時瞭解到，目前這裡的寫字樓基本都有餐飲或食堂的配套設施，有的樓宇單獨建食堂，有的則是兩三個樓宇合用一個食堂。四季青街道鼓勵樓宇開發商或業主，通過降低租金甚至免除租金等方式吸引餐飲企業入駐。
上班族午餐的尷尬也引起瞭政府有關部門的重視，杭州市在9月初推出“擴大內需提振消費”十項舉措時就提出在規模以上樓宇開展“商務午餐”試點工作，這一工作目的就是要解決寫字樓上班族的午餐問題。記者從具體負責這一事項的杭州市貿易局瞭解到，目前正在擬定實施細則，即將出臺相關獎勵政策，對符合條件的提供商務午餐試點企業一次性給予15萬元的補貼。
杭州市貿易局商貿服務業管理處副處長趙建明告訴記者，他們也走訪瞭大量餐飲企業，認為在寫字樓集中的區域推行“商務午餐”是可行的，同時也會綜合考慮食品安全標準等各類因素，出臺一個具體的操作細則，通過對“商務午餐”試點企業的補貼來鼓勵企業解決上班族午餐問題。
哪有抱怨
哪就有商機
“一方面是暴露出來的問題，但另一方面也隱藏著很大的商機。”杭州市政協委員黃炳元告訴記者，在餐飲業普遍不景氣的當下，挖掘上班族階層午餐消費的空間還是很大的。
今年早些時候，媒體報道瞭上海靜安區推出“白領午餐”的有關報道後，黃炳元就開始關註杭州的上班族午餐問題。今年7月他給杭州市有關部門寫瞭一份建議，引起瞭有關部門的重視。
如果在杭州市民卡裡開通一個優惠午餐的功能，對持有市民卡的新老杭州人的午餐進行一定額度的補貼，是不是能在上班族、餐飲企業間獲得多方共贏呢？黃炳元建議，在市民卡裡新設功能，進一步激發上班族午餐的市場潛力。“給予持市民卡的市民中午在指定餐飲店就餐時一定幅度的優惠，同時給予餐飲企業一定的補貼，這樣政府的補貼可以讓每一個市民得到實惠。”
“杭州有那麼多的學校、企業，對餐飲的需求是很大的，市場前景很好。”杭州鼎香餐飲管理服務有限公司的周女士告訴記者，總體來說商機不小。作為獲得HACCP認證的快餐公司，他們嚴格按照標準來做快餐，因此也導致成本上升，希望進一步規范市場。
在公務用餐大幅縮水之後，餐飲市場普遍出現瞭疲軟現象，因此一些毗鄰商務區、寫字樓集中區的餐飲企業也開始悄悄謀求自身的轉型，放低身段做起瞭上班族午餐的生意。靠近杭州武林商圈的一傢餐飲店經理說，以前主要做中檔餐飲，現在也做旅遊團隊餐和企業預訂的午餐，附近一些企業隻要提前一兩個小時預訂都可以吃上價格便宜的桌餐，價格和旅遊的團隊餐差不多。
記者瞭解到，在杭州市貿易局調研的餐飲企業中，既有網絡送餐公司，也有快餐外賣企業，還有寫字樓集中區域可供堂食的普通餐飲企業。趙建明說：“市場需求較大，我們建議采取多種形式滿足上班族人群的午餐消費需求，同時餐飲設備回收又要充分照顧到餐飲企業的自身定位，從而實現多方共贏。”
浙江省餐飲行業協會執行秘書長戈掌根認為，解決上班族午餐問題是件大好事。他告訴記者，政府積極引導，對於餐飲企業來說是一個很好的機遇，對上班族消費者來說也能得到實惠，特別是當前餐飲企業進入低潮的特殊時期，餐飲企業也應抓住機遇，做好這塊蛋糕。因此，他對上班族商務午餐市場表示看好。
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