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據《勞動報》報道，食堂菜經常被網友戲稱“第九大菜系”，創意網紅菜層出不窮。昨天，在復旦大學江灣校區學生食堂開幕的首屆大學生美食節上，滬上15所高校近年來湧現的45道經典菜、創意菜、網紅菜集中亮相。
本次大學生美食節的主題為“青春飯，不浪費”，勸勉不蹉跎歲月，不浪費青春，也不要浪費盤中餐。主辦方還設置瞭“分享、感恩、思索”三個板塊，“美食嘉年華”、“2037青春飯堂暢想曲”微論壇、高校後勤工作成果脈絡展、“為不浪費打call”、H5小遊戲等多種活動吸引瞭不少師生參與。
在復旦大學展位前，“菊花魚”十分受歡迎。這道創新菜源於名菜松鼠桂魚，已經漸漸成為高校食堂菜中的明星。不僅色澤誘人，酸甜可口，青魚肉厚且嫩，味道十分鮮美。而經常出“網紅菜”的華東師范大學這次不僅帶來瞭經典菜“玉米炒葡萄”，還推出瞭一款萌萌的新菜。這款“玉兔豆腐”以豆腐打底，上面平鋪瞭一層厚厚的肉糜，再用鵪鶉蛋制作成小兔子的造型擺在肉糜之上。這款造型美觀、口味靜電機推薦清淡鮮香的菜不僅在職工廚藝大賽、華師大美食節等活動中得到瞭同學們的表揚，昨天一亮相美食節就吸引瞭不少師生前來排隊。此外，上海財經大學的“金牌燒臘”、華東理工大學經典紅燒肉、上海建橋學院的“戰斧牛排”前都擠滿瞭嘗鮮的師生。
本次上海大學生美食節還展示瞭高校食堂餐廚垃圾資源化處置示范項目，該項目將學校食堂餐廚垃圾通過現代資源循環處理技術轉化為有機肥料。實現餐廚垃圾資源化處置和循環再利用，達到保護生態、改善環境的目的。為瞭更好地展示和宣傳這個理念，美食節為幸運觀眾提供餐廚再生有機肥套裝，包含小花盆，可種植的神奇鉛筆、廚餘再生有機肥種植土、三葉草、羅勒和黑麥草種子，供參與者回去種植體驗。
據《勞動報》報道，食堂菜經常被網友戲稱“第九大菜系”，創意網紅菜層出不窮。昨天，在復旦大學江灣校區學生食堂開幕的首屆大學生美食節上，滬上15所高校近年來湧現的45道經典菜、創意菜、網紅菜集中亮相。
本次大學生美食節的主題為“青春飯，不浪費”，勸勉不蹉跎歲月，不浪費青春，也不要浪費盤中餐。主辦方還設置瞭“分享、感恩、思索”三個板塊，“美食嘉年華”、“2037青春飯堂暢想曲”微論壇、高校後勤工作成果脈絡展、“為不浪費打call”、H5小遊戲等多種活動吸引瞭不少師生參與。
在復旦大學展位前，“菊花魚”十分受歡迎。這道創新油煙分離機菜源於名菜松鼠桂魚，已經漸漸成為高校食堂菜中的明星。不僅色澤誘人，酸甜可口，青魚肉厚且嫩，味道十分鮮美。而經常出“網紅菜”的華東師范大學這次不僅帶來瞭經典菜“玉米炒葡萄”，還推出瞭一款萌萌的新菜。這款“玉兔豆腐”以豆腐打底，上面平鋪瞭一層厚厚的肉糜，再用鵪鶉蛋制作成小兔子的造型擺在肉糜之上。這款造型美觀、口味清淡鮮香的菜不僅在職工廚藝大賽、華師大美食節等活動中得到瞭同學們的表揚，昨天一亮相美食節就吸引瞭不少師生前來排隊。此外，上海財經大學的“金牌燒臘”、華東理工大學經典紅燒肉、上海建橋學院的“戰斧牛排”前都擠滿瞭嘗鮮的師生。
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