中國時報【報導徐力剛圖片提供伊勢路勝勢豬排、MAiSEN邁泉】大樓廁所異味
台灣與日本有著深厚歷史淵源，從日治時期因地緣關係、商業貿易等，造就台灣人熟悉日式料理，頂級日式豬排近年在台灣造成一股旋風。
日本51年老字號品牌「MAiSEN邁泉」進軍台灣市場，號稱「用筷子就可以切著吃的軟嫩炸豬排」，對豬肉品質有著近乎嚴苛要求，以職人精神製作頂級豬排料理，喜愛豬排的消費者千萬不能錯過。MAiSEN秉持全日式作法，不加以改良，帶給台灣消費者日本原味。
蘿蔔泥喚醒味蕾
明星商品「特選腰內豬排套餐」每日限量30份，選用日本鹿兒島「黑之匠」黑豬肉製作，豬隻以紅番薯混合飼料餵養，並以手工斷筋維持口感，MAiSEN與大型麵包廠合作，引進祕製麵包粉油炸，油炸後麵衣如羽毛般豎起，冷卻麵衣依然酥脆，不具油耗味。入口鬆軟豬排具微甜味，油脂在口中蔓延，建議先以蘿蔔泥喚醒味蕾，品嘗豬排甜味，再擠上些許檸檬提味，MAiSEN特製辣味鹽調料，微辣口感搭配鬆軟豬排，非常值得一試。
「腰內豬排三明治套餐」以豬腰內肉製作肉質軟嫩，將豬排浸入蔬菜及水果特製豬排醬中，再以切邊白吐司覆蓋豬排，一口咬下吐司搭配豬肉甜味佐以豬排醬鹹香在嘴中融合，適合下午茶食用，分量適中具輕微飽足感。
頂級豬除浴室異味排品牌「伊勢路勝勢豬排」來自日本三重縣，也是著名伊勢神宮所在，為維持高品質豬排，聘請日本熟成豬排達人「星合和」擔任顧問，開發當季最新菜色及親自來台傳授作法，引進日本「遠赤紅外線油炸機」，精準控制油炸豬排中心溫度達85度以上，確保無細菌殘留。
可樂餅內藏海味
台灣限定「極黑 黑豚里肌豬排」推出造成轟動，黑色麵衣搭配頂級里肌炸豬排，十分吸睛。此款豬排選用特定重量台灣黑豬肉，低溫熟成14天，手工斷筋維持豬肉口感，裹上特製墨魚麵包粉油炸，「玫瑰色」切面號稱是食用豬排的最佳口感，外層麵衣呈餅乾狀脆度，一口咬下喀滋口感與2.5公分里肌肉在口中融合，半肥半瘦肉質極具彈性，經油炸仍保有肉汁，口中迸發全新口感，除品嘗原味外，建議撒上少許玫瑰鹽食用，能提出肉的鮮甜味。
店內另一人氣商品「蟹肉可樂餅拼盤」內含蟹肉可樂餅、草蝦天婦羅及豬排，一次多重滿足。蟹肉可樂餅以馬鈴薯粉為基底，混合特製白醬及絲狀松葉蟹腳，口感綿密細緻，入口微鹹保留松葉蟹本身鮮味，彷彿吃到大海的味道令人驚奇。草蝦天婦羅選用台灣草浴室臭味蝦製作，口感扎實帶有甜味。
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